GLASSE A SPECCHIO COPRENTI
LE GLASSE A SPECCHIO SONO DEI PRODOTTI DI ALTA PASTICCERIA, IDEALIPER DECORARE MOUSSE, BAVARESI, SEMIFREDDI, E ALTRO ANCORA.
- versare la glassa in una bacinella
- scaldare sul fuoco a 35/40°C fino a rendere il composto liquido. In alternativa scaldare in microonde a 400 W per due minuti
- Mescolare lentamente prima dell’utilizzo ed eventualmente aggiungere il colore in gel desiderato
- Versare sulla torta ben fredda, meglio se da freezer. Attenzione a eliminare eventuali tracce di brina dalla superficie della torta
- Riporre la torta glassata in freezer per una mezz’ora in modo da consolidare la copertura.
- conservare la glassa in un luogo fresco e asciutto
Descrizione
GLUTEN FREE
INGREDIENTI GLASSA A SPECCHIO CARAMELLO: Sciroppo di glucosio, acqua, cioccolato bianco 20% (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere,
emulsionante: lecitina di SOIA; aroma), zucchero, destrosio, colorante: E150a; addensanti: E440(ii), E450(i);
conservante: E202; correttori di acidità: E330, E331; aroma.