Le Supreme – Pasta Pistacchio

confezione in vetro 200gr

Descrizione

La pasta Pistacchio Saracino è fatta con più del 99% da pistacchi accuratamente scelti, sgusciati e tostati. I pistacchi vengono mixati, fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e dal profumo inconfondibile. É una pasta che potrai utilizzare per molteplici scopi. Ti consigliamo l’utilizzo di 100/120 grammi su 1 kg per aromatizzare il gelato, oppure la crema pasticciera, o la panna per una mousse al pistacchio, il cioccolato o il pan di spagna e qualsiasi altro composto per dolci. La pasta, oltre a conferire al tuo dessert un profumo e un sapore inconfondibile, lo colorerà naturalmente rendendolo ancora più invitante. La nostra pasta pistacchio non presenta emulsionanti o addensanti, è un prodotto naturale e presenta caratteristiche organolettiche uniche. Consigliamo la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La pasta pistacchio conserva le sue caratteristiche per 18 mesi. Il consiglio dello chef: essendo fatta quasi esclusivamente da pistacchi, la pasta, col passare del tempo potrebbe presentare una separazione tra la parte oleosa e quella secca, la prima tenderà ad accumularsi in superficie e la seconda a depositarsi sul fondo. Non prendete paura, con una miscelazione manuale il prodotto riprenderà la sua consistenza iniziale. Consiglio di utilizzare un cucchiaio per rimescolare il prodotto.

Ingredienti: Pistacchio PISTACCHIO (>99%), coloranti: curcumina, clorofilla.

Allergeni: Contiene FRUTTA A GUSCIO
Può contenere tracce di UOVA, ARACHIDI, SOIA, LATTE, MANDORLE, NOCCIOLE.

Modalità d’uso Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare 100 grammi di pasta pistacchio in 1 litro di panna fresca.
Per torte miscelare 100/120 grammi di pasta pistacchio in 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre nella misura di 100 grammi per chilo di miscela.

Dosaggio massimo: 100/120 grammi di pasta aromatizzante, litri 1 miscela