“Corso online che riprende un’esperienza precedentemente svolta in presenza e registrata per consentirti di accedere ai contenuti in qualsiasi momento. Nei video del corso avrai la possibilità di esplorare tutti i passaggi con dettagli minuziosi. Potrai anche interagire attivamente nel gruppo, condividendo i tuoi lavori e ponendo domande nel caso tu incontri difficoltà, taggando direttamente l’insegnante.”
Corso i pani di Marco Azzali
ABC della panificazione, panoramica sulle farine: tipologie ed impieghi.
Gestione degli impasti anche per chi ha poco tempo.
Impasti diretti e indiretti con Biga, Sponge o Poolish
Lievitazione naturale con latte di Kefir.
Pieghe di rinforzo.
Diversi tipi di lievitazione e le diverse tecniche di cottura per ottenere un prodotto perfetto.
Nel corso realizzerò:
Panini alla zucca con rosmarino
Pane con patate
Panini con grano spezzato “bulgur” e crema alla birra.
QUANDO: Domenica 22 ottobre 2023 dalle ore 9:00 alle ore 16:00 ora disponibile ONLINE
DOVE: presso il negozio La Mandorla – Piazza del Grano,1 Bussolengo (VR)
INSEGNANTE: Marco Azzali
Pranzo e break cofee offerto da La Mandorla.
Non sono richieste abilità particolari per i nostri corsi di Pasticceria perché saranno i nostri Chef, con la loro lunga esperienza di insegnanti, a guidarti passo dopo passo e lezione dopo lezione.
Tutte le ricette di questo corso di pasticceria sono calibrate per il forno di casa e quindi potrai da subito replicare nella tua cucina quello che impari a lezione senza alcuna difficoltà.
Il corso sarà semplice e adatto a tutti, le ricette saranno spiegate nel dettaglio e verrà rilasciata una dispensa con tutti gli appunti necessari a riprodurre queste specialità a casa.
INFO e iscrizioni:
Tel. & WhatsApp: 3518917467
Alla conclusione delle lezioni ci sarà il buffet con i dolci preparati…
Verrà consegnata una dispensa e/o ricettario dove trovare le informazioni relative alla lezione in corso e poter prendere appunti.
PER ISCRIZIONI CONTATTARE IL NEGOZIO
LE ISCRIZIONI ESEGUITE TRAMITE SITO NON SARANNO RITENUTE VALIDE
CORSO IN PRESENZA E DISPONBILE ONLINE
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