DESCRIZIONE
Impasti diretti.
Indiretti con prefermento.
Lievitazione mista con latte di Kefir.
Probiotici.
Pieghe di rinforzo.
Diversi tipi di lievitazione e le diverse tecniche di cottura per ottenere un prodotto perfetto anche nel forno di casa.
Non sono chieste particolari abilità i corsi sono adatti a tutti.
Programma
Pizza in teglia e rotonda sottile con farina bianca.
Focaccia 100% di grano duro (semola rimacinata).
Impasto 100% integrale doppio crunch.
Altissime idratazioni fino al 90%.
Impasti a mano o in macchina.
Non sono chieste particolari abilità i corsi sono adatti a tutti.
QUANDO: Domenica 14 aprile 2024 dalle ore 9:00 alle ore 16:00 CORSO DISPONIBILE ANCHE ONLINE
DOVE: presso il negozio La Mandorla – Piazza del Grano,1 Bussolengo (VR)
INSEGNANTE: Marco Azzali
Pranzo e break cofee offerto da La Mandorla.
Non sono richieste abilità particolari per i nostri corsi di Pasticceria perché saranno i nostri Chef, con la loro lunga esperienza di insegnanti, a guidarti passo dopo passo e lezione dopo lezione.
Tutte le ricette di questo corso di pasticceria sono calibrate per il forno di casa e quindi potrai da subito replicare nella tua cucina quello che impari a lezione senza alcuna difficoltà.
Il corso sarà semplice e adatto a tutti, le ricette saranno spiegate nel dettaglio e verrà rilasciata una dispensa con tutti gli appunti necessari a riprodurre queste specialità a casa.
INFO e iscrizioni:
Tel. & WhatsApp: 3518917467
Alla conclusione delle lezioni ci sarà il buffet con i dolci preparati…
Verrà consegnata una dispensa e/o ricettario dove trovare le informazioni relative alla lezione in corso e poter prendere appunti.
PER ISCRIZIONI CONTATTARE IL NEGOZIO
LE ISCRIZIONI ESEGUITE TRAMITE SITO NON SARANNO RITENUTE VALIDE
CORSO IN PRESENZA E DISPONBILE ANCHE ONLINE
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