Le Supreme – Pasta Gianduia
- Mescolare prima dell’uso.
- Per gelati, mousse, panna cotta e semifreddi: usare 100 grammi per litro
- Per impasti da forno utilizzare 120 grammi di pasta gianduia in 1 kg di impasto
- Consistenza pastosa, non smonta la panna e la crema.
Descrizione
Una pasta aromatizzante ricca di cacao e nocciole per rendere speciali i tuoi dessert. Se vuoi creare un gelato al bacio basterà aggiungere 80/100 grammi di pasta gianduia a 1 kg di gelato. Se invece vuoi dare il tipico gusto di crema spalmabile alla nocciola ai tuoi dolci, aggiungi 80 grammi di Gianduia per kg di miscela. Potrai aromatizzare la crema pasticciera, la panna o il tuo preparato per pan di spagna o muffin rendendoli squisiti.
Il consiglio dello chef : aggiungi qualche nocciola intera tostata al tuo gelato per creare un gusto ancora più armonioso, il soffice gelato incontrerà la granella croccante per un risultato spettacolare.
Ingredienti: NOCCIOLE, zucchero, destrosio, cacao magro in polvere, olio di ARACHIDE, emulsionante: lecitina di SOIA;
aromi.
Allergeni: Contiene FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SOIA. Può contenere tracce di UOVA, LATTE,
Modalità d’uso Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare 100 grammi di pasta gianduia in 1 litro di panna fresca. Per torte miscelare 100/120 grammi di pasta gianduia per 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre nella misura di 100 grammi per chilo di miscela. Mescolare prima dell’uso.
Dosaggio massimo: 100/120 grammi di pasta aromatizzante, litri 1 miscela