• Copertura bianca vegetale Valrhona per i professionisti
• Valrhona rivoluziona i codici della golosità creando la prima copertura bianca vegetale 35%
• Facile da lavorare
• Caratteristica principale: Frutta secca, nota minore: Mandorla
• Applicazioni ottimali: cremosi e ganache
• Altre applicazioni consigliate: copertura, modellaggio, tavolette, mousse, gelati e sorbetti
• Azienda certificata B-Corp
• Cioccolato di copertura (35% burro di cacao)
• Ingredienti: zucchero, burro di cacao 35,8%, farina di MANDORLE disoleata 21,8%, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Ganache e cremosi, Modellaggio, Mousse