Cestino di forma ovale, realizzato in canna naturale o rattan, adatto alla lievitazione di pani e prodotti simili. Ottima e pratica soluzione per chi è abituato a fare il pane in casa, soprattutto se fatto con lievito madre: permette al pane di lievitare prendendo la caratteristica forma del cestino.
Consigli utili:
– Infarinare il cestino
– Mettere l’impasto già sagomato
– Coprire con un canovaccio umido
– Lasciare lievitare la pagnotta per il tempo necessario
Per pulire il cestino una volta utilizzato, batterlo bene e utilizzare il calore residuo del forno (non superiore a 100 gradi) per asciugarlo.
Il pane può essere inserito nello stampo, sia tal quale, sia interponendo un telo di cotone o lino
Dimensione:
Piccolo: 28 x 13 cm H 6,5 cm – per pagnotte da 700 gr a 1,5 kg
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