Stripe eclair 95 – silicone mould n.8 13

L’éclair viene rivoluzionato dai designer Silikomart e assume una forma rettangolare dai bordi arrotondati. Stripe95 si presta perfettamente alla creazione di originali semifreddi monoporzione glassati e non solo, la sua forma consente di porre decorazioni sulla parte superiore a fantasia del pastry chef. Lo stampo è composto da 8 cavità di 95 ml ciascuna, in dotazione un funzionale tagliapasta in plastica che permette di realizzare originali inserti e/o basi d’appoggio che si adattano perfettamente alle forme dello stampo. Ideale anche in versione cotta.