• Pepite di lampone liofilizzato Sosa Ingredients per i professionisti
• Dimensioni: 2-10 mm
• Texture croccante
• Gusto fresco di frutta
• Applicazioni: inclusioni, tavolette o praline di cioccolato. Ingrediente per decorazioni istantanee

ingredienti: Sciroppo di glucosio, zucchero, lamponi, addensante: alginato di sodio (E401)

Consigli di utilizzo: in preparazioni asciutte per donare crocantezza a tavolette o cioccolatini e in preparazioni umide, come mousse o creme, per i crispies wet proof. Quanto basta