TRUFFLE CROWN 90 – SILICONE MOULD N.6 ø82 H29MM + CUTTER
Ideato in collaborazione con il pastry chef Carmine Di Donna, lo stampo Truffle Crown90, attraverso l’originale corona circolare sferica di cui è composto, è ideato per la creazione di un raffinato dessert al piatto o una sorprendente monoporzione tutta da decorare lasciando spazio all’immaginazione del pasticcere. In dotazione un funzionale tagliapasta in plastica che permette di realizzare originali decorazioni e basi d’appoggio.
Truffle Crown 90 è composto da:
- uno stampo in silicone formato da 6 cavità da 100 ml ciascuna
- una tagliapasta in plastica per realizzare inserti originali e/o basi che si abbinano perfettamente alla forma dello stampo.
Da usare per preparazioni a freddo ed otimo anche in cottura