TECNICHE DI COPERTURA DELLE TORTE CON GANACHE E PASTA DI ZUCCHERO
La bellezza di una torta decorata parte dalla sua struttura: superficie perfettamente livellata, bordi stuccati e diritti, spigoli ben definiti. In questa fase il nostro lavoro assomiglia a quello del muratore (di cui usiamo anche gli attrezzi)!
In questo corso imparerete:
Due metodi per ricoprire una torta con ganache e ottenere bordi diritti e spigoli definiti.
Due metodi per ricoprire con pasta di zucchero una torta, già preparata con copertura di ganache, e ottenere bordi diritti e spigoli definiti.
Assemblaggio di una torta a due piani.
Come si stucca e si copre una torta ? Ce li insegna, step by step, Monica Viviani di Matilde cake design il 26 febbraio ore 19:00 , nel nostro negozio La Mandorla a Bussolengo. Corso di pasticceria per appassionati, pratico al 100%.
Per iscriverti puoi chiamare il 3518917467 – whatsapp o inviare una mail a info@lamandorlashop.com
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