Uova, marsala e zucchero sono gli ingredienti principali della pasta Zabaione Saracino. Una ricetta classica e di successo. E’ la pasta ideale per dare un sapore unico alla tua crema pasticciera, ma potrai utilizzarla per gelati, , mousse, bavaresi, semifreddi, panna, cioccolato pan si spagna e qualsiasi altro composto per dolci. Ti consigliamo l’utilizzo di 80/100 grammi su 1 kg di miscela. La pasta, oltre a conferire al tuo dessert un profumo e un sapore inconfondibile, lo colorerà naturalmente rendendolo ancora più invitante. Consigliamo la conservazione a temperature non superiori ai 25°, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La pasta zabaione conserva le sue caratteristiche per due anni.
Il consiglio dello chef: la pasta zabaione è un prodotto concentrato, pertanto dosalo come preferisci. Potresti scoprire che per dare la giusta profumazione alle tue creazioni ti bastano pochi grammi di pasta zabaione nella miscela!
Ingredienti: Marsala (SOLFITI), zucchero, tuorlo d’UOVO, alcool, maltodestrine, aromi, addensante: agar-agar (E406); colorante: caroteni (E160a).
Allergeni: Può contenere tracce di ARACHIDI, SOIA, LATTE, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI). Contiene UOVO e SOLFITI.
Modalità d’uso
Per la realizzazione di mousse e bavaresi miscelare 100 grammi di pasta zabaione in 1 litro di panna fresca. Per torte miscelare 100/120 grammi di pasta zabaione in 1 chilo di impasto. Le Supreme possono essere utilizzate anche per aromatizzare creme e gelati, sempre nella misura di 100 grammi per chilo di miscela. Mescolare prima dell’uso.
Dosaggio massimo: 100/120 grammi di pasta aromatizzante, litri 1 miscela
Avvertenze: Non ingerire tal quale
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