Sagome microforate quadrate
Fasce in acciaio inox microforate: i microfori consentono di sorreggere il bordo della torta, garantendo una cottura e una doratura perfetta.
Quadrato microforato in acciaio inox.?La presenza dei?microfori?permette di sostenere i bordi della torta evitandone il collasso in cottura e garantendo?una doratura ottimale.?L’acqua evapora attraverso i fori per?una?cottura omogenea?ed un’estrazione perfetta del fondo. Inoltre si avranno bordi regolari,?fondi senza bolle?e nessuna impronta di lavorazione.
Suggerimenti di lavorazione:?preparare la frolla secondo la propria ricetta e farla riposare in frigorifero a +4?C per almeno 6 ore. Stendere la frolla di 2.5 mm e trasferirla in congelatore per almeno 1 ora. Coppare la frolla con il Quadrato scelto. Imburrare l’anello con del burro fuso. Creare con la frolla rimanente delle strisce per realizzare i bordi. Sovrapporre il Quadrato in inox al quadrato di frolla che fa da base. Inserire i bordi della frolla all’interno del Quadrato. Portare tutto in cottura.
Materiale: Acciaio Inox